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Thermostat 6 en degrés : équivalence

Aujourd’hui, le four est un équipement essentiel dans n’importe quelle cuisine. En tant qu’instrument à température changeante, il est important de pouvoir le contrôler. Le thermostat 6 est créé à cet effet et joue une fonction capitale dans la cuisson des plats. Mais à quoi correspond-il en réalité ? Trouvez dans cet article, l’équivalence du thermostat 6 en degrés.

C’est quoi le thermostat et quelle est son utilité ?

Le thermostat correspond tout simplement à un petit dispositif dans le four qui va servir à garder une température constante au moment où vos plats mijotent. En fonction du numéro que vous avez choisi, votre four va chauffer plus ou moins et maintenir la température pendant la cuisson.

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Quelle est l’équivalence du thermostat 6 en degrés ?

Si vous rencontrez des valeurs de cuisson, il est important d’avoir une idée des équivalences afin que vos plats réussissent. Une simple astuce dont vous pouvez vous servir est de convertir. En effet, pour convertir n’importe quelle valeur exprimée en thermostat dans son correspondant en degrés, vous n’aurez qu’à multiplier cette valeur par 30.

Alors le thermostat 6 équivaut à une température de 180 oC, et le thermostat 7 à 210 oC, le 8 à 240 oC, etc. Cette technique peut être appliquée à deux types de thermostats. Vous pouvez vous en servir si votre four est équipé d’un thermostat électronique ou s’il possède un thermostat mécanique.

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Et bien entendu, la conversion inverse est également très simple, car vous n’aurez qu’à diviser par 30. Avec un four gradué en unité de thermostat et une recette (ou mode d’emploi) d’un plat indiqué en ‶ four 210 oC ″ par exemple, il faut faire 210 divisé par 30 (ce qui donne 7) pour trouver l’équivalent du thermostat 7.

De la même façon, on peut rencontrer un autre problème en cuisine, sur le même sujet du préchauffage et/ou de la cuisson : le réglage du thermostat du four quand les inscriptions d’une recette ou d’un conseil de cuisine ne précisent ni une température, ni un indice. Il est simplement mentionné ‶ four moyen ″, et c’est fini. Voici ci-dessous les inscriptions les plus courantes et ce qu’elles signifient :

  • Four tiède équivaut au thermostat 1 (30 oC) ;
  • Four doux équivaut au thermostat 2 à 4 (60 oC à 120 oC) ;
  • Four moyen équivaut au thermostat 5 ou 6 (150 oC à 180) ;
  • Four chaud équivaut au thermostat 7 (210 oC) ;
  • Four très chaud équivaut au thermostat 8 (240 oC) ;
  • Four brûlant équivaut au thermostat 10 (300 oC).

Voilà ! Vous avez toutes les cartes à votre disposition pour réaliser de bons plats pour vous, vos amis ou proches. Ainsi, vous n’aurez pas d’excuses d’avoir raté vos plats.

À quoi sert le thermostat 6 ?

Le thermostat 6 est sûrement l’une des températures les plus utilisées. Gâteaux, cookies, brownies, tartes, etc., la majeure partie des recettes sucrées cuisent à 180 oC. Les recettes, il y en a, mais n’oublions pas les recettes salées telles que les poissons, les crumbles, les viandes et autres tartes et tourtes salées.

Quelles sont les raisons de contrôler la température équivalente du thermostat ?

Les recettes de cuisine sont disponibles un peu partout et rien ne vous coûtera de les essayer. Le souci, c’est que l’indication pour la cuisson est soit le degré, soit le thermostat. Lorsque c’est en degré, il n’y a pas de problème. Cependant, si en thermostat 6, vous êtes confrontés à un petit dilemme. Il va falloir avoir les mêmes températures le plus vite possible pour cuisiner en toute sécurité. Ceci est important si :

  • Vous devez faire un plat qui demande une cuisson parfaite ;
  • Vous avez vu une recette sur Internet ou dans un bouquin et que les températures sont exprimées en thermostat ;
  • Les indications sur votre four ont été effacées au fil du temps.

Dans l’un ou l’autre de ces cas, ou simplement pas curiosité, vous vous demandiez sans doute ce que le thermostat 6, 7 ou 8 veut dire et surtout.